丁酸芳樟酯

取自 食品百科全书

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中文名称: 丁酸芳樟酯

英文名称: Linayl Butyrate

别名: 丁酸-3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-酯

详情:

分子式:C14H24O2

分子量:224.34

理化性质:为无色或淡黄色液体,溶于乙醇等有机熔剂,沸点232℃,相对密度d2525 0.893~0.904,折射率n20D 1.451~1.456。

天然存在:存在于薰衣草油中。

感官特征:具有花香、果香、稀释后有蜂蜜的风味及类似菠萝蜜柑橘的味道。

应用建议:用于调配苹果橘子柑橘枣子茶叶等食用香精,也可微量用于调配日化香精。

建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.09~13mg/kg。

安全管理情况:丁酸芳樟酯的FEMA编号为2639,FDA编号为172.515,CoE编号为276。中国GB 2760-1996批准为允许使用的食品香料

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