苋菜红

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*用于[[红绿丝]]、绿色[[樱桃]](系装饰用),最大用量<b>0.10g/kg</b>。 *用于[[红绿丝]]、绿色[[樱桃]](系装饰用),最大用量<b>0.10g/kg</b>。
-[备注]:同一色泽的[[色素]]如混合使用时,其用量不得超过单一[[色素]]允许量,固体[[饮料]]及高糖果汁或[[果味饮料]]色素加入量按该产品的稀释倍数加入+[备注]:同一色泽的[[色素]]如混合使用时,其用量不得超过单一[[色素]]允许量,固体[[饮料]]及高糖[[果汁]]或[[果味饮料]]色素加入量按该产品的稀释倍数加入
[[category:着色剂]] [[category:着色剂]]
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05:58 2011年6月25日的修订版本

[中文]:苋菜红

[英文]:Amaranth

[说明]:

红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒,无臭,耐光、耐热性(105℃)强,对柠檬酸酒石酸稳定,在碱液中则变为暗红色。易溶于,呈带蓝光的红色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色,易被细菌分解,耐氧化、还原性差,不适于发酵食品应用。

[使用限量]:根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:

  • 用于红绿丝、绿色樱桃(系装饰用),最大用量0.10g/kg

[备注]:同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量,固体饮料及高糖果汁果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入

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