素食

取自 食品百科全书

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	素食主义是一种终身戒食肉、[[家禽]]、鱼等动物产品的行为[[规范]]，有时也戒食或不戒食奶制品和蛋类。遵循素食主义的原因通常是出于对动物的爱，以及对动物权益的尊重，或是出于健康原因等。		素食主义是一种终身戒食肉、[[家禽]]、鱼等动物产品的行为[[规范]]，有时也戒食或不戒食奶制品和蛋类。遵循素食主义的原因通常是出于对动物的爱，以及对动物权益的尊重，或是出于健康原因等。
-	在其它方面，素食主义者一般都尽量避免[[直接]]或间接地[[伤害]]动物，包括不使用那些来自于动物的[[产品]]，例如：[[牛黄]]、[[虎骨]]、[[熊胆]]、[[象牙]]、[[貂皮油]]、[[麝香]]、[[鱼油]]等；也不从事与杀生有关的职业，例如：非素食餐饮业、养殖业、捕鱼等。	+	在其它方面，素食主义者一般都尽量避免[[直接]]或间接地[[伤害]]动物，包括不使用那些来自于动物的[[产品]]，例如：[[牛黄]]、[[虎骨]]、[[熊胆]]、[[象牙]]、貂皮油、[[麝香]]、[[鱼油]]等；也不从事与杀生有关的职业，例如：非素食餐饮业、养殖业、捕鱼等。
	汉语中的"素食"		汉语中的"素食"

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当前修订版本

素食主义是一种终身戒食肉、家禽、鱼等动物产品的行为规范，有时也戒食或不戒食奶制品和蛋类。遵循素食主义的原因通常是出于对动物的爱，以及对动物权益的尊重，或是出于健康原因等。

在其它方面，素食主义者一般都尽量避免直接或间接地伤害动物，包括不使用那些来自于动物的产品，例如：牛黄、虎骨、熊胆、象牙、貂皮油、麝香、鱼油等；也不从事与杀生有关的职业，例如：非素食餐饮业、养殖业、捕鱼等。

汉语中的"素食"

中文的“素”字本义是指白色和质朴。据考证，古汉语中素食有三种含义，第一指蔬食，如《匡谬正俗》中有“案素食，谓但食菜果饵之属，无酒肉也。”第二指生吃瓜果。第三指无功而食禄。另外古汉语中有素食含义的字还有“蔬食”，如《庄子·南华经》中有：“蔬食而遨游，泛若不系之舟”。

另外，“吃斋”，“茹素”等词大致都是吃素的意思。