鱼油

取自 食品百科全书

[中文]: 鱼油

[英文]: fish oil

[说明]: 由鱼体取得的油。含有高度不饱和（三个或更多个的双键）脂肪酸的甘油酯。黄色至红棕色。腥气重，碘值高。用于制革工业。氢化后可制肥皂。冬化（冷却除去析出的高熔点甘油酯）后可制涂料。