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  1. 中性观点 (19,503字节)
    13: ...了的定义,而我们将会在以下的部份述一些极其细微的差别。但现在我们...
  2. 甜味剂 (17,580字节)
    113: ...,已经引起了人们的广泛关注。本文述了麦芽糖醇的生理学性质、质量标...
  3. 乳化 (12,769字节)
    12: ...很快。在“八、五一九、五”这一期,从1991年的52亿元产值发展到2000年的...
  4. 食物安全毒理学评价 (358字节)
    6: 通过动物实验及对人体的观察,明某一食物中可能含有的某种化合物...
  5. 蜂蜜 (61,059字节)
    225: ...巢与蜂蜜》(The Hive and the Honey Bee)中述了人工饲养蜜蜂及取得蜂蜜的技术...
  6. 华中农业大学 (3,580字节)
    40: ...个人成才与回报社会相互关系的辩证述。
  7. 病毒 (29,186字节)
    67: ...体密码学说的形成,核酸复制机制的明,遗传信息流中心法则的提出,反...
  8. 米糠油 (21,245字节)
    115: ...170人患病,于是分析组不到一个月就明了米糠油中的病因物质是多氯联苯...
  9. (14,088字节)
    163: ...的“月饼文化”和“博饼文化”详细述。
  10. 面条 (29,211字节)
    171:   后庚《恶饼赋》有“王孙骇叹于曳绪,束...
  11. 木质素 (13,302字节)
    49: ...新聚合。在他们发表的研究论文中,明了木质素在高压热水中在均相和非...
  12. 可可粉 (20,166字节)
    249: ...可的纤维抗血压的作用机制尚未完全明,需要更多的研究建议。“因此,...
  13. 评酒术语 (15,639字节)
    210: ...用理化分析和气相色谱等分析手段来明。酒中的各种物质成分保持着一种...
  14. 生物化学分析 (597字节)
    5: ...量、超痕量生物活性物质和介质,以明它们的成分、结构和生物功能之间...
  15. 生物化学 (586字节)
    5: ...类、糖类等)和化学变化规律,可以明生命现象(如代谢、生长、遗传等...
  16. 罐头食品 (16,147字节)
    8: ...第一家罐头厂。1864年,Louis Paster最早明了食品变败的真正原因是由于微生...
  17. 糖脂 (4,297字节)
    9: ...有唾液酸的酸性鞘糖脂。近来,由于明结构的鞘糖脂愈益增多,又依据接...
  18. 结晶化学 (495字节)
    5: ...并运用这些材料,配合其他数据,来明和解决有关的化学问题。深入揭露...
  19. 多肽 (557字节)
    5: ...蛋白质。因此可借人工合成的多肽以明蛋白质的结构和研究蛋白质的合成...
  20. 端基分析 (598字节)
    5: ...发和终止时引入的,端基分析有助于明链引发和终止的机理。

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