取自 食品百科全书
中文名称： 2-乙氧基噻唑
英文名称： 2-Ethoxythiazole
详情：
分子式：C5H7NOS
分子量：129.18
理化性质：为无色透明液体，沸点32～33℃/267 Pa。
天然存在：未见文献报道。
感官特征：具有霉味、蔬菜、肉汁、坚果香、咖啡、烤花生、烤肉香。
应用建议：用于调配可可、胡桃、咖啡、蔬菜香型香精。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.2～2mg/kg。
安全管理情况：2-乙氧基噻唑的FEMA编号为3340，CoE编号为11611，IOFI。中国GB 2760－1996批准为暂时允许使用的食用香料。
