2-乙氧基噻唑

取自 食品百科全书

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中文名称: 2-乙氧基噻唑

英文名称: 2-Ethoxythiazole

详情:

分子式:C5H7NOS

分子量:129.18

理化性质:为无色透明液体,沸点32~33℃/267 Pa。

天然存在:未见文献报道。

感官特征:具有霉味、蔬菜肉汁坚果香、咖啡、烤花生烤肉香。

应用建议:用于调配可可胡桃咖啡蔬菜香型香精

建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.2~2mg/kg。

安全管理情况:2-乙氧基噻唑的FEMA编号为3340,CoE编号为11611,IOFI。中国GB 2760-1996批准为暂时允许使用的食用香料

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