黄腊李

取自 食品百科全书

黄腊李

黄腊李产于广西南丹县罗富、小场一带，是南丹县特有的李果品种，它的种植有着千年的历史。据史料记载，黄腊李明清时期的贡品。由于独特的地理环境影响，形成了南丹黄腊李独特的风味和品质。 1983 年至 1993 年经广西壮族自治区有关部门连年调查和鉴评，认为其“早结、高产、稳产、盛果期长、品质优良、色美味甜肉脆，是我国目前有推广价值的优良品种”。黄腊李果大，均匀，色泽鲜艳，果品直径一般4—5厘米，平均果重53.2克，最大达62.2克。其果面底为金黄色，成熟时有鲜红霞色，看起来黄亮黄亮的，在红霞色的点缀下，似少女羞怯的红晕，可爱之极。

　　果面还有一层薄薄的腊粉，对果实形成严密的保护，果皮极薄，易剥离，肉质细嫩，纤维少，淡桔黄色，肉质厚，一般1.39厘米左右，酸甜适中多汁，香味浓郁。据广西壮族自治区水果部门检测，可溶性固形含量为10—12%，总糖含量为8.2%，还原糖7.45%，蔗糖1.52%，总1.24%，维生素C5.71毫克/百克，水分86.5%，PH值3—4，常温下果实可贮存6—8天，每年6—8月成熟上市。

　　同时由于南丹的特殊地理气候，黄腊李基本无病虫害，需肥量少，无需农药杀虫和不受化学因素影响，是典型的绿色食品。

　　国内外专家和广西壮族自治区领导多次考察南丹黄腊李的种植，根据自治区领导的指示和专家的意见，南丹县委、政府已把南丹黄腊李的开发作为贯彻自治区“1234610”工作思路的具体任务，作为南丹一个重要的特色品牌经济和扶贫工作以及西部大开发的一个重要项目发展，规划发展到2万亩，建立有专门的品牌选育基地和苗圃场，制定了总体方案和实施方案，拨出专款扶持发展，整个项目在广西区内外有着相当的影响。