食品百科全书 - 黄秋葵

黄秋葵

取自 食品百科全书

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【学名】 Hibiscus esulentus L.   

【别名】 黄葵羊角菜羊角豆洋辣椒咖啡黄葵   

【科属】 锦葵科秋葵属   

【形态特征与特性】一年生草本植物。根系发达,直根性,根深达1 m以上;主茎直立,高1~2.5m,粗5cm,赤绿色,圆柱形,基部节间较短,有侧枝,自着花节位起不发生侧枝;叶掌状5裂,互生,叶身有茸毛或刚毛,叶柄细长,中空;花大而黄,着生于叶腋;果为蒴果,先端细尖,略有弯曲,形似羊角,果长10~25cm,横径1.9~3.6cm,嫩果有绿色和紫红色2种,果面覆有细密白色绒毛,果成熟后木质化不可食;种子球形,绿豆大小,淡黑色,外皮粗,被细毛。

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