韩东海

取自 食品百科全书

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韩东海，男，1958年生，博士，教授，博士生导师。1982年7月于北京农业机械化学院本科毕业，1995年3月于日本国立爱媛大学获博士学位。近红外光谱分会副理事长兼秘书长，中国农业机械学会终身高级会员，中国农业工程学会农产品贮藏加工分会常务理事，中国食品科学技术学会高级会员，中国机械工程学会包装与食品工程分会会员，日本近红外研究会会员。

主要科研项目：国家自然基金“苹果内部品质无损检测的信息基础”；948“液体食品质量检测技术及网络支持系统”；科技部十五科技成果转化项目“近红外分析仪及农产品品质应用开发”；科技部十五攻关项目“农产品质量无损检测技术与设备的开发”；863“农畜产品品质快速无损检测技术”；国家科技攻关计划课题“食品安全关键技术”； “十一五”国家科技支撑计划“食品快速检测与质量安全控制技术及设备开发研究”中的子课题和“十一五”国家科技支撑计划重大项目“多功能农业装备与设施研制”中的子课题等。

主讲课程：“现代食品加工技术进展”、“食品信息技术”、“近红外光谱实验”等课程。

工作业绩：主编《农产品无损检测技术》；副主编《近红外光谱分析基础与应用》、《光谱分析技术及其应用》、《现代食品检测技术》、《农业设施学》、《果蔬保鲜大全》；参编《食品机械与设备》。在《JOURNAL OF NEAR INFRARED SPECTROSCOPY》、《FOOD CONTROL》、《光谱学与光谱分析》、《光学学报》、《农业机械学报》等国内外专业学术期刊上发表论文20多篇，其中SCI、EI收录11篇。参加各种国际\国内专业学术会议，并受邀作学术报告10余次

培养概况:

本研究室以水果光学无损检测技术，液态食品质量安全检测技术，低能X射线光学成像系统应用研究等为主要研究领域。现已配备各类实验近红外仪器，并有自行开发的X射线成像检测系统。与国内外大学和研究院所有广泛的交流合作关系，并与多家近红外仪器公司进行技术合作和推广。

本研究室重视研究生科研能力的训练，同样注重研究生的综合素质培养，提高研究生的社会适应能力，培养社会需求的不同类型现代无损检测技术专门人才。邀请国内外教授研究团队到本研究进行学术交流，开展丰富多彩的活动，在研究室团队内定期开展seminar。鼓励研究生参加国内外学术会议和学术交流，积极参与社会服务，踏青秋游等。

本研究室已毕业的研究生目前分别在国家粮食局、中国轻工业出版社、国家认证监督委员会、江西农业大学、北京乐天集团、美国麦克伦仪器公司等从事管理科研等工作，还有在日本关西学院大学读博士学位，师从日本近红外研究会会长。

欢迎专家学者到本研究室参观指导，欢迎广大学子报考本研究室！