防护剂

取自 食品百科全书

对物质的某种特殊性质或物质质量起防护作用的添加物。应用广泛，化工、建筑、化妆品、食品等多方面都有用到防护剂。

如石材防护剂、防锈防护剂、耐磨防护剂、涂料表面防护剂、纳米木材防护剂、紫外线防护剂、抗蒸腾防护剂、天然辐射防护剂等等。

食品添加剂中的防腐剂、抗氧化剂等也可称为防护剂。