取自 食品百科全书
·原 料： 奶油奶酪250克、糖50克、鲜奶油100克、鸡蛋1个、咖啡酒1大匙、巧克力曲奇一包。
·操 作：
1、巧克力曲奇用手捏碎，捡出一半颗粒较大的用于表面装饰（大约30克）,另一半擀成碎末备用（大约50克）.
2、奶油奶酪放微波炉里加热50秒软化，加糖打均。
3、加蛋液打均，加酸奶打均，加咖啡酒打均。
4、奶酪糊里加入20克的曲奇碎末拌均。
5、将剩余的30克曲奇碎末加一些奶酪糊拌成泥状，铺进模具底部做成底。
6、倒入奶酪糊，将颗料较大的曲奇碎撒在表面装饰。
7、150度隔水蒸烤1小时。
酒香巧克力曲奇芝士蛋糕(图)
