取自 食品百科全书
中文名称: 邻-(乙氧基甲基)-苯酚
英文名称: o-(Ethoxymethyl)phenol
详情:
结构式:
分子式:C9H12O2
相对分子质量:152.19
理化性质:
[色状]无色至淡黄色油状液体
[熔点/℃]28
[密度]1.129~1.140
[折射率]1.517~1.523
[溶解性]稍溶于水,溶于油和酒精
用量(通常/最大,mg/kg):
肉类及汤类:2.0/4.0 辛香调味料、泡菜:2.0/4.0
早餐麦片:2.0/4.0 调味料:2.0/4.0
天然存在及分类:自然界不存在,属人造香料。
其他信息:
[JECFA]714
[FEMA]3485