取自 食品百科全书
蔷薇科、蔷薇亚科的一个大属，有近4000种；直立蔓延或攀援灌木，多数被有皮刺或有针刺和刺毛，稀无刺。叶互生，奇数羽状复叶，极稀单叶，小叶边缘有锯齿，托叶贴生或着生于叶柄上，稀无托叶。花单生或成伞房状，稀复伞房状花序；萼筒（花托）颈部缢缩，萼片5，稀4，有时呈羽状分裂；花瓣5，稀4，覆瓦状排列，白、黄、粉至红色；花盘环绕萼筒口部；雄蕊多数分为数轮，着生在花盘周围；心皮多数，稀少数，着生在萼筒内；瘦果，着生在肉质萼筒内形成蔷薇果 。包括各种蔷薇、月季花、玫瑰花、木香花等，广泛分布亚、欧、北非、北美各洲寒温带至亚热带地区，中国有80余种，南北各省高山平原皆有分布。
