蔷薇科
取自 食品百科全书
蔷薇科
Rosaceae
双子叶植物纲蔷薇亚纲经济价值较高的 1个大科。绝大多数为木本，少数为草本。叶片从单叶到复叶，常有托叶。花多两性；整齐、离瓣、极稀为单性或稍不整齐,从上位花到周位花。雄蕊多数离生，极稀退化为2或1；心皮1或多数,分离或为各式连合；果实类型很多,高度分化。种子多无胚乳或仍有少量胚乳。全科缺乏共同的解剖构造，毛多为单细胞，稀连合为星状，腺毛较为普遍，在叶柄、叶面和叶边常有腺体。气孔（器）大多为无规则型，近似毛茛科型或茜草科型。 节间常3叶隙，有时为多叶隙或单叶隙。维管束常具单孔，偶有梯状穿孔；无穿孔导管，有边缘纹孔，木质髓部常有异型细胞，稀为同型细胞，多为2～5～10列细胞，稀为单列，木薄壁组织有离管或成短带，稀为傍管薄壁组织。花粉粒常具3孔沟，稀3孔或散孔。心皮常具5维管束,胚珠数个或多个，稀1～2，生于中轴胎座上，胚珠倒生，稀横生或弯生，具厚珠心，有双珠被，极稀单珠被。胚乳多核常具珠孔塞。染色体基数x＝7～9,17。广泛分布于北半球温带到亚热带,南半球为数很少。全世界共有126属3300余种，中国共有53属1000余种。
