苏丹红

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索


【中文名称】:油溶黄;1-苯基偶氮-2-萘酚;苏丹黄;C.I.溶剂黄14;C.I.12055;苏丹I;一号苏丹红 【英文名称】:oil-soluble yellow;sudan i;l-phenylazo-2-naphthol;sudan yellow;oil orange

【简介】:“苏丹红”并非食品添加剂,而是一种化学染色剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮结构,由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂,主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中,目的是使其增色,也用于鞋、地板等的增光。 又名“苏丹”。 【结构式和化学式】 化学式:苏丹红1号:1-苯基偶氮-2-萘酚:C16H12N2O

苏丹红2号:1-[(2,4-二甲基苯)偶氮]-2-萘酚

苏丹红3号:1-[4-(苯基偶氮)苯基]偶氮-2-萘酚

苏丹红4号:1-2-甲基-4-[(2-甲基苯)偶氮]苯基偶氮-2-萘酚

【相对分子质量或相对原子质量】:248.29 【熔点】:134℃ 【性状】 :黄色粉末。 【溶解情况】 :不溶于,微溶于乙醇,易溶于油脂、矿物油、丙酮和苯。乙醇溶液呈紫红色,在浓硫酸中呈品红色,稀释后成橙色沉淀。

个人工具
工具箱


鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号