芹菜腐皮（图）

取自 食品百科全书

主料：腐皮，西芹，盐，鸡精，红油，花生米

做法：

1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。

2、红油一大勺，浇上去以后拌开。我有"老干妈"酱，就直接舀了红油出来，不然是要用辣椒干和花椒自己熬的。

3、还加了一些五香花生米，一起提味。

芹菜腐皮（图）