红枣煲花生

取自 食品百科全书

用料：红枣50克，花生100克，大蒜15克，豆油10克。

制法用法：（1）将红枣、花生洗净，用清水浸泡2h，捞出沥干；大蒜去皮洗净，切成薄片。（2）把锅烧热后，倒入豆油，待油温7成时，放入大蒜片煸炒至出香味后，放入红枣、花生炒几下，倒入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煲至熟酥，加入白糖调好口味，即可食用。特点：香甜可口。

功效及适应症：健脾养血，利水消肿。