琥珀酸

取自 食品百科全书

[中文]: 琥珀酸

[英文]: succinic acid;butanedioic acid

[说明]: HOOCCH2CH2COOH 学名丁二酸。因存在于琥珀内而得名。无色晶体。相对密度1.572（25℃）。熔点185℃。沸点235℃（分解）。溶于水，微溶于乙醇、乙醚、无水甘油和丙酮。在沸点时脱水而成酸酐。主要用于制备琥珀酸酐等五元杂环化合物。在医药上用作抗痉挛剂、祛痰剂和利尿剂。在分析化学中用作从其他金属分离铁的试剂。也用于制备醇酸树脂、喷漆和染料等。由顺丁烯二酸或反丁烯二酸氢化，或由酒石酸铵发酵制得 。