王昌禄

取自 食品百科全书

性　　别 男 年　　龄 46

学　　历 研究生

技术职称 教授(博士生导师)

专业方向 农产品生物转化及资源开发（利用包括生物技术在内的各种高新技术提高农副产品附加值，进行油脂、蓖麻、香椿等为原料的功能食品开发、资源综合利用、可再生能源生物转化等研究）；中草药农业（利用传统和现代育种技术选育目的微生物，生产功能性饲料添加剂、生物农药、生物肥料、可降解材料等）；食品功能因子与保健机理（从天然产物或微生物代谢产物中提取功能活性因子并进行修饰、改性以及结构和机理研究）；动植物营养与功能基料（通过生物转化等方式，降解自然界中有毒、有害物质，提高食品安全性）；食品生物技术（主要利用生物技术对天然产物或微生物代谢产物进行生物转化、修饰）；微生物多糖的研究与开发（利用生物技术对微生物多糖进行修饰、转化，提高其生物活性）；发酵工程（利用传统和现代发酵技术开发新产品，新型微生物资源、新酶源发）。

职　　务 天津科技大学研究生处处长

所在单位 天津科技大学

该专家愿意提供以下技术服务：有关技术咨询、培训、项目转让；包括工程硕士在内的硕士/博士研究生培养。

曾获天津市科技进步一、三等奖；河北省科技进步二等奖；全国农牧渔业丰收奖二等奖；天津市级教学成果一等奖；天津市青年科技奖；天津市优秀共产党员；天津市“九五”、“十五”立功先进个人；天津市教卫系统教书育人先进个人；天津市优秀食品科技工作者；天津市农村科技先进工作者等。出版学术专著5部，在国内外学术刊物和会议发表论文100余篇，在学和已培养博士后、博士、硕士研究生55名。

主要社会兼职：中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程专业委员会副理事长；联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员；中国食品科学技术学会运动营养食品分会专家委员会委员；中国微生物学会会员；全国高校素质教育教材研究编审委员会专家委员；天津市学位与研究生教育学会副秘书长；天津市食品工业协会专家委员会副主任；天津市食品学会常务理事；天津市专家协会会员；天津科技大学学位评定委员会、学术委员会委员；《氨基酸和生物资源》杂志编委；《生物技术通报》杂志编委等。