巴西栗
取自 食品百科全书
【学名】Bertholletia excelsa H.B.K.
【英文名】Brazil nut
其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,素有“百香果”、“果汁之王”之美称,与巴西坚果不同。
【分类】玉蕊科,巴西栗属(或译巴西坚果属)
巴西栗属只有巴西栗一个种,属名Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。
【产地】原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。零星的分布在亚马逊河、内格罗河、奥利诺科河沿岸的森林里。
【习性】要求高温高湿的气候和深厚而排水良好的土壤。用种子繁殖,10-15年开始结果,果实11月成熟,落地后收集。成年树每株产果100-300个。种子不耐贮。
【形态】植株为大乔木,树高可以达到30~45米高,树干直径可达二米。是亚马逊雨林里最大的树木之一,树龄可以达500岁以上。树皮灰色、平滑,树干笔直,木质优良。落叶植物,叶在干季时会掉落,单叶,互生,叶缘全缘或钝锯齿,叶长椭圆形,长20~35厘米,宽10~15厘米,波状,顶端尖,轮生,柄短。花小,白绿色,花序为圆锥花序,花序长5~10厘米。每朵花有花萼与花冠两个部份,花萼为落萼,花冠有花瓣六片,花瓣奶油色。雄蕊多数。蒴果圆球形,棕色,直径10-15cm,具坚硬的木质壳,重约二公斤;每果有种子12-24粒,种子横切面三角形(形似鲍鱼),种仁白色。