食品百科全书 - 八宝饭

八宝饭

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索


1113070.jpg

【原料】

糯米250克,核桃仁、瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅各15克,糖玫瑰10克,白糖150克,熟猪油、湿淀粉各25克,甜杏仁、芝麻各5克,猪板油50克

【制作过程】

1、瓜干、青梅、核桃仁切成小丁,山楂糕、猪板油切条;

2、水500克烧开,放进白糖75克、糯米,小火焖至米粒不夹生,离火焖片该,加熟猪油20克搅匀;

3、大碗底部抹熟猪油,板油条、山楂条分八瓣摆放,瓣之间放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰,摆成图案,将糯米放入抹平,上笼蒸40分钟后取出,翻扣在盘里;

4、水150克放入白糖100克烧开溶化,湿淀粉25克勾芡,淋浇在八宝饭上即可。

个人工具
工具箱


鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号