三鲜肠

取自 食品百科全书

选用经兽医卫生检验合格的鲜猪肉，经绞碎后，添加高级植物香料和调料，灌入天然肠衣内，蒸煮而成。

规格：长度16～18cm，直径2～3cm。

感官指标：肠衣干燥、完整、鲜红色、有小皱纹，与馅紧密结合，无霉斑及污染物。肠体坚实，手感有弹性，切面致密，呈蔷薇红色，具有本产品的固有香味。

理化及细菌指标均按我国卫生检验标准执行。

包装：每根装入聚乙烯薄膜袋内。纸箱装，每箱20kg，箱内衬聚乙烯薄膜箱套。