2,5-二甲基吡嗪

取自 食品百科全书

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简介

【中文名称】2,5-二甲基吡嗪;2,5-二甲基-1,4-二嗪   

【英文名称】2,5-dimethylpyrazine,2,3-Dimethyl-1,4-pyrazine   

【相对分子量或原子量】108.12

理化性质

【性状】   无色或浅黄色透明液体。   

【香气】   有坚果马铃薯片、巧克力香味。   

【溶解情况】   溶于水、乙醚、乙醇、丙酮。

其它

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