黄瓜醇

取自 食品百科全书

05:49 2011年4月14日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) (→简介) ←上一个		当前修订版本 (05:10 2011年4月28日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献)
(3 intermediate revisions not shown.)
第7行:		第7行:
	==理化性质==		==理化性质==
-	{{{2}}}	+	性状描述 白色至微黄色液体，具有强烈的未成熟绿色[[蔬菜]]气味。沸点95.5～ 100℃（1467Pa)。不溶于水。
	==其它==		==其它==
-	{{{3}}}	+	类别 天然等同香料和人造香料
		+
		+	制法 由天然叶醇（3-顺式己烯醇）制备而得。
		+
		+	用途 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制[[黄瓜]]等[[蔬菜]]香精。 　　毒理学性质 GRAS（FEMA）。
	[[Category:化学试剂]]		[[Category:化学试剂]]

---

当前修订版本

[编辑] 简介

CAS编码 28069-72-9

FEMA编码 2780 � 　　英文通用名称 trans，cis-2，6-Nonadienol（Cucumber alcohol） 　　

中文通用名称 反式，顺式-2，6-壬二烯醇（黄瓜醇）

[编辑] 理化性质

性状描述 白色至微黄色液体，具有强烈的未成熟绿色蔬菜气味。沸点95.5～ 100℃（1467Pa)。不溶于水。

[编辑] 其它

类别 天然等同香料和人造香料 　　

制法 由天然叶醇（3-顺式己烯醇）制备而得。 　　

用途 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制黄瓜等蔬菜香精。 　　毒理学性质 GRAS（FEMA）。