鸡丝炒面

取自 食品百科全书

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http://www.eat4.com/domestic/shanghai/2006/8433.html?1194329804

配料:

熟鸡肉120克,姜片1克,油25克,二汤250克,精盐5克,味精2克,胡椒粉0.1克湿淀粉20克,煎面底400克

操作:

①先将煎面底放在碟中,用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝

②往入二汤,用精盐、味精调味,放入鸡肉丝,撒上胡椒粉用湿淀粉打芡,加包尾油5克和匀,盖在面上便可

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