食品添加剂数据库

取自 食品百科全书

本数据库收集整理食品添加剂相关资料，包括性状，检测限量要求，检测技术和方法等。

目录

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营养强化剂

调味剂

食用香料

食用色素与护色剂

酸度调节剂

螯合剂

防腐杀虫剂

抗氧化剂

漂白剂，氧化剂和还原剂

乳化剂，增稠剂和稳定剂

分离剂

品质改进剂

赋形剂

胶姆糖基础剂

小麦粉，淀粉改质剂

酶和微生物制剂

制备其他食用级添加剂的部分

充气剂和各种气体

食品加工助剂

杂项及通用食品添加剂

• 分类

• • 食品添加剂的名称

• • 中日两国的区别