棉籽油

取自 食品百科全书

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	==食品简介==		==食品简介==
-	精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒[[物质]]，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中[[亚油酸]]的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。	+	精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒[[物质]]，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中[[亚油酸]]的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。
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-	棉籽油最主要的危害在于它含有[[棉酚]]!	+
-	棉酚摄入过多会影响男性的生育能力，已有人把棉酚作原料生产男用避孕药!	+	棉籽油即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。
-	但通过好的精炼方法,可以把棉籽油中的棉酚去掉!	+	'''基本信息'''
-	所以建议大家不要吃没有经过精炼的棉籽油(毛棉籽油),或者精炼程度不好的棉籽油	+	中文名称：棉籽油
-	同时棉籽油的饱和[[脂肪酸]]要高一些,建议大家不要只吃棉籽油,而要与其它的食用油混着吃,或者轮换着吃!	+	中文别名：;棉花籽油酸;棉籽油。未氢化;棉布(模板吸水衬里用);草棉(GOSSYPIUM HERBACEUM)籽油
-	个人认为在调和油中调入少量的精炼棉籽油,对人体并没有害处!	+	英文别名：cotton;LIPEX 109;cottonoil;nci-c50168;cottondoil;COTTONSEED OIL;COTTONSEEDOIL,NF;cottonseedoilacid;Baumwoellsamenoel;OIL OF COTTON SEED
-	棉籽油制作方法 1.炒籽：一般锅内放1/4～1/3的容量，炒得均匀，勤翻翻透，火力不能太大，以免壳发焦。炒后棉籽在槽中扒平，用棍桶，使热蒸汽散失，冷后便于过筛清理。	+	'''理化性质'''
-	2.过筛：用人工筛或固定筛筛去泥土、杂质。	+	n20/D 1.471闪点 : 113 C储存条件 : 2-8C稳定性: Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. Heat and light sensitive.
-	3.磨碾：磨时下料要少，要匀而不断流，磨子速度适当地快，使棉籽易于破碎。	+	'''相关定义'''
-	4.加水：随碾辊环槽洒水，碾磨时，一边洒水，一面翻籽，使坯吃水均匀，碾磨一致，约碾20分钟，直至细坯不成团。	+	压榨棉籽油：棉籽经直接压榨制取的油。
-	5.蒸坯：粉坯倒入蒸桶要用手扒平，使蒸桶内透气均匀，坯温、水分一致。蒸桶底呈圆的如筲箕背形，受热均匀，蒸锅水位保持一致，蒸桶底与水面的距离在16厘米以上为宜、烧火要匀。	+	浸出棉籽油：棉籽经浸出工艺制取的油。
-	6.包饼：包饼应掌握分散包饼，要快，要包装平紧，上榨要集中和快。单圈薄饼，压榨后厚约2[[厘米]]左右，应尽量缩短时间，防止坯中热量的散失。	+	转基因棉籽油：用转基因棉籽制取的油。
-	7.压榨：初榨时饼对正，调整圈与圈的距离，以免饼打得凹凸不平。加尖时，要直到油流不成线为止。油线断时，再空榨2小时才能松榨。	+	棉籽原油：未经任何处理的不能直接供人类食用的棉籽油。
-	8.澄清过滤：压榨出来的毛油杂质很多。应很快冷却，静置一段时间再过滤，以免色泽加深，增加炼油损耗。	+	成品棉籽油：经处理符合国家标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的棉籽油。
	==营养成分==		==营养成分==

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01:36 2016年5月20日的修订版本

食品简介

   精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。

   棉籽油即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。

　　基本信息

　　中文名称：棉籽油

　　中文别名：;棉花籽油酸;棉籽油。未氢化;棉布(模板吸水衬里用);草棉(GOSSYPIUM HERBACEUM)籽油

　　英文别名：cotton;LIPEX 109;cottonoil;nci-c50168;cottondoil;COTTONSEED OIL;COTTONSEEDOIL,NF;cottonseedoilacid;Baumwoellsamenoel;OIL OF COTTON SEED

　　理化性质

　　n20/D 1.471闪点 : 113 C储存条件 : 2-8C稳定性: Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. Heat and light sensitive.

　　相关定义

　　压榨棉籽油：棉籽经直接压榨制取的油。

　　浸出棉籽油：棉籽经浸出工艺制取的油。

　　转基因棉籽油：用转基因棉籽制取的油。

　　棉籽原油：未经任何处理的不能直接供人类食用的棉籽油。

　　成品棉籽油：经处理符合国家标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的棉籽油。

营养成分

其它