果酒

取自 食品百科全书

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	[英文]: fruit wine		[英文]: fruit wine
-	[说明]: 由各种水果如桔子、苹果、杨梅、梨、枇杷等和某些野生果实酿成的酒。乙醇含量较少。具水果的原有香味。	+	[说明]: 由各种水果如[[桔子]]、[[苹果]]、[[杨梅]]、[[梨]]、[[枇杷]]等和某些野生[[果实]]酿成的酒。[[乙醇]]含量较少。具水果的原有香味。
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		+	果酒有利于健康
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		+	在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。营养学家指出，与白酒、[[啤酒]]相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。
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		+	果酒中虽然含有[[酒精]]，但含量与[[白酒]]、[[啤酒]]和[[葡萄酒]]比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度。因此，可以当作饭后或睡前的软饮料来喝。
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		+	日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
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-	[[category:g]]	+	[[category:g]][[category:酒类]]

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00:45 2010年2月5日的修订版本

[中文]: 果酒

[英文]: fruit wine

[说明]: 由各种水果如桔子、苹果、杨梅、梨、枇杷等和某些野生果实酿成的酒。乙醇含量较少。具水果的原有香味。

果酒有利于健康 　　

在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。营养学家指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。 　　

果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度。因此，可以当作饭后或睡前的软饮料来喝。 　　

日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。