一般性问题
取自 食品百科全书
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06:07 2010年4月19日的修订版本
基础科学
- 食品工程学、食品工艺学
- 食品化学
- 食品微生物学
- 食品营养学
- 食品安全与卫生
- 食品胶体化学、流变学及物性学
食品原料及添加剂
食品加工与保藏
食品包装学
食品标准与检验