三鲜肠

取自 食品百科全书

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选用经兽医卫生检验合格的鲜猪肉,经绞碎后,添加高级植物香料和调料,灌入天然肠衣内,蒸煮而成。

规格:长度16~18cm,直径2~3cm。

感官指标:肠衣干燥、完整、鲜红色、有小皱纹,与馅紧密结合,无霉斑及污染物。肠体坚实,手感有弹性,切面致密,呈蔷薇红色,具有本产品的固有香味。

理化及细菌指标均按我国卫生检验标准执行。

包装:每根装入聚乙烯薄膜袋内。纸箱装,每箱20kg,箱内衬聚乙烯薄膜箱套。

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