熏制

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索


smoking

利用木材或木屑不完全燃烧时产生的含有等成分的烟雾处理食品,或直接添加烟熏剂,使产品具有烟熏食品特殊风味的过程。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号