取自 食品百科全书
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中文名称: 天然异丁醛
英文名称: Iso-Butyaldehyde(nat.)
详情: 分子式:C4H8O
分子量:72.10
理化性质:无色透明的液体,微溶于水,溶于苯、氯仿、乙醇和乙醚等有机熔剂中,沸点为64.5℃,闪点-10.6℃,相对密度d204 0.7938,折射率n20D 1.3730。
感官特征:有刺激性气体。
应用建议:是重要的有机合成原料,稀释后具有独特的香气,故在香料中有广泛的应用。