洋葱牛肉丝

取自 食品百科全书

http://www.eat4.com/fancy/home/2006/19057.html?1194425004

将牛里脊肉去筋膜,切成5-10厘米见方或长方形均后,用酱油　料酒　味精　胡椒粉（孜盐面）　精盐将切好的牛肉片味制１０-２０分钟．

将洋葱洗净切成细丝（横切）．

平锅放少许油，洋葱丝均匀撒入，改小火，将味好的牛肉片均匀地放在洋葱丝上，待牛肉变色后翻身，肉片无血色后即可与洋葱一起出锅．