取自 食品百科全书
(差异) ←更早版本 | 查看当前版本 (差异) | 更新版本→ (差异)
材料
主料：西兰花（250克） 蘑菇（鲜蘑）（100克）
辅料：胡萝卜（50克） 大蒜（5克）
调料：盐（2克） 味精（1克） 植物油（20克）
制作工艺
1. 西兰花切小朵；蘑菇撕成小段。
2. 大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。
3. 胡萝卜去皮洗净，切片。
4. 西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。
5. 锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、蘑菇、胡萝卜炒匀。
6. 放入调味料（盐、味精）即可。
素炒西兰花(图)
