柠檬蘑菇

取自 食品百科全书

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当前修订版本

原料：

新鲜口蘑400克

大蒜2瓣（切碎）

柠檬1个

黄油1勺

法香碎50克

黑胡椒碎少许

盐少许

制作：

1、先将口蘑洗净，然后在盐水中浸泡5分钟，彻底消毒。然后把蘑菇平均切成4瓣，待用。

2、起锅化开黄油，下入蒜碎，炒香后放入蘑菇，然后将柠檬切成两半，将柠檬汁挤入锅中，翻炒3分钟。

3、最后加入黑胡椒碎、少许盐、法香碎，搅拌均匀，即可。

注意：法香碎可以用芹菜叶碎、薄荷叶碎、罗勒叶碎代替。也可将柠檬皮切成细丝来进行装饰，及调味。此菜也可放凉后食用，味道更加。

柠檬蘑菇