黄瓜炒蛋（图）
取自 食品百科全书
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当前修订版本
黄瓜切片待用.
鸡蛋打入碗中,记住了!加一点点水慢慢搅和几下,不要打得太厉害,更别出泡沫.
热锅后加橄榄油(味道更清爽,适合夏天哦),下鸡蛋稍微成型弄散盛出.
再加点油,下黄瓜翻炒片刻加入鸡蛋,加适量调料(盐,糖,料酒,不用味精哦).翻炒匀随即沿锅边加入一点水(这样保证水在与蔬菜接触时是温热的),加盖闷一小会儿起锅.
这样做出来的鸡蛋,蛋味浓厚且非常嫩哦~跟黄瓜炒后还带点黄瓜的清香~适合追求原汁原味切口味清淡的MM们.
