维生素B2
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- | [说明]: 又名核黄素。存在于小米、大豆、酵母、绿叶菜、肉、肝、蛋、乳等食物中。橙黄色结晶粉末。有微臭。味微苦。熔点280℃(分解)。难溶于水和乙醇,能溶于氯化钠溶液,不溶于乙醚和氯仿,易溶于稀氢氧化碱溶液。在碱性溶液中不稳定,遇日光更能加速其变质。在体内参与氧化还原过程。缺乏时,会引起口角炎、舌炎、唇炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等症。将麦等发酵后可直接提取。工业生产可由3,4-二甲苯胺与D-核糖合成。 | + | [说明]: 又名核黄素。存在于[[小米]]、[[大豆]]、[[酵母]]、[[绿叶菜]]、肉、肝、蛋、乳等食物中。橙黄色结晶粉末。有微臭。味微苦。熔点280℃(分解)。难溶于水和乙醇,能溶于氯化钠溶液,不溶于乙醚和氯仿,易溶于稀氢氧化碱溶液。在碱性溶液中不稳定,遇日光更能加速其变质。在体内参与氧化还原过程。缺乏时,会引起口角炎、舌炎、唇炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等症。将麦等发酵后可直接提取。工业生产可由3,4-二甲苯胺与D-核糖合成。 |
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+ | [生理作用] | ||
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+ | 1、促进发育和细胞的再生。 | ||
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当前修订版本
[中文]: 维生素 B2
[英文]: vitamin B2; riboflavin
[说明]: 又名核黄素。存在于小米、大豆、酵母、绿叶菜、肉、肝、蛋、乳等食物中。橙黄色结晶粉末。有微臭。味微苦。熔点280℃(分解)。难溶于水和乙醇,能溶于氯化钠溶液,不溶于乙醚和氯仿,易溶于稀氢氧化碱溶液。在碱性溶液中不稳定,遇日光更能加速其变质。在体内参与氧化还原过程。缺乏时,会引起口角炎、舌炎、唇炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等症。将麦等发酵后可直接提取。工业生产可由3,4-二甲苯胺与D-核糖合成。
[生理作用]
1、促进发育和细胞的再生。
2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。
3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症。
4、增进视力,减轻眼睛的疲劳。
5、以辅酶的形式参与碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。