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条目标题相符

果汁肉脯 (1,448字节)
浓缩苹果汁质量案例 (9,713字节)
兰锭果红 (46字节)
波利糖度 (78字节)
糖制食品 (264字节)
糖食品 (192字节)
食糖 (14,121字节)
3: 指各种原糖和成品糖，不包括糖果等制品；食用食糖的主要是白糖、红...
水果制品 (1,854字节)
糖果 (12,847字节)
8: 糖果
10: 糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)或...
12: ...糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。
17: ...，并有部分商品远销海外。预计今后糖果将向低甜营养、休闲、保健方向发展...
23: ...料，按一定工艺加工制成的一种脆性糖果。
硬质糖果 (224字节)
7: 同义词：高度熬煮糖果；硬糖。
9: [[category:糖果]]
夹心糖果 (262字节)
3: 以不同类型的硬质糖果糖膏为外皮，再以不同的酱状或粉粒...
6: [[category:j]][[category:食品]][[category:糖果]]
酥心糖果 (922字节)
3: ...部分硬质糖果糖膏作馅心制成的夹心糖果。馅心用量占总用料重量的 65%以上，...
11: [[category:s]][[category:食品]][[category:糖果]]
粉心糖果 (236字节)
3: ...香料、粉粒状辅料作馅心制成的夹心糖果。馅心用量占总用料重量的 8%以上，...
5: [[category:f]][[category:食品]][[category:糖果]]
酱心糖果 (217字节)
3: ...果酱、果冻等辅料作馅心制成的夹心糖果。馅心用量占总用料重量的10%以上，...
5: [[category:j]][[category:食品]][[category:糖果]]
液心糖果 (270字节)
3: ...巧克力或其他原料作外皮制成的夹心糖果，食用时可感到内含液状物。
6: [[category:y]][[category:食品]][[category:糖果]]
焦香糖果 (3,007字节)
1: [[category:食品]][[category:j]][[category:糖果]]
3: ...蜜尔糖(caramel)、勿奇糖(fudge)等。焦香糖果按软硬度分类，因其含水量为8——10%...
7: ...带有特殊焦香风味的产品称其为焦香糖果，也称奶糖、乳脂糖。按其组织结构...
15: ...味是这类产品特有的品质，也是其他糖果无法比拟的。
17: ...不同类型、风味和品质的焦香糖果。糖果形成焦香特征的因素很多，归纳起来...
充气糖果 (9,118字节)
1: [[category:c]][[category:食品]][[category:糖果]]
3: ...风味各异的品种，这类糖果称为充气糖果。
9: ...关系到泡沫的性质与效能，影响充气糖果的基本性质。
13: 　　根据产品密度差别，充气糖果可分为高度充气、中度充气和低度充...
15: 　　高度充气糖果
马希马洛糖 (146字节)
3: ...胶作发泡剂制成的高度充气型的充气糖果。
7: [[category:糖果]]
求斯糖 (153字节)
3: 一种利用明胶包覆气体制成的充气[[糖果]]，外观光滑，组织紧密，口感细腻，...
5: [[category:糖果]]
凝胶糖果 (1,397字节)
1: [[category:n]][[category:食品]][[category:糖果]]
3: ...工艺制成，含水分较高、质地柔软的糖果。由于其水分均高于l0%，有的可高达20...
7: ...果形成不同的多相分散体系，使凝胶糖果的质构、香气和滋味等性质产生明显...
11: ...的胶体分散体系；含水量偏高。凝胶糖果代表品种有变性淀粉软糖、明胶软糖...
13: ...凝胶剂的水合作用。因此，制造凝胶糖果必须使用亲水性的胶体。