LDL

取自 食品百科全书

低密度脂蛋白 血浆脂蛋白的一种,是血液中胆固醇的主要载体。其核心约由1500个胆固醇酯分子组成。胆固醇之中最常见的酯酰基是亚油酸。疏水核心外面包围着磷酸脂和未酯化的胆固醇胆固醇壳层，壳层中也含apo B-100，它被靶细胞所识别。 LDL的功能是专于胆固醇到外围组织，并调节这些部血浆脂蛋白位的胆固醇从头合成。