3,5,5-三甲基己醛

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中文名称: 3,5,5-三甲基己醛

英文名称: 3,5,5-Trimethylhexanal

详情:

结构式:20070406095310334.gif

分子式:C9H18O

相对分子质量:144.24

理化性质:

[色状]无色至淡黄色液体

[沸点/℃]67~68 (2.5mmHg)

[密度(20℃)]0.817~0.823

[折射率(20℃)]1.419~1.424

[含量/%]≥97

[酸值]5.0

香气特征:带干香韵的草香、青香和醛香香气,香气透发扩散。

用量(通常/最大,mg/kg):

软饮料:1.0/3.0 甜沙司:0.6/0.6 软糖:5.3/30.0

焙烤食品:14/20 冰冻奶制品:1.0/2.0 含醇饮料:0.0013

硬糖:5.3/30.0 布丁、果冻:4.0/7.0 口香糖:0.09

天然存在及分类:自然界中未发现,属人造香料

其他信息:

[EINECS]226-603-0

[FEMA]3524

[中国编码]GB A3095

[CoE]10384

[JECFA]269

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