2-甲基-5-乙基吡啶

取自 食品百科全书

中文名称： 2-甲基-5-乙基吡啶

英文名称： 5-Ethyl-2-methyl pyridine

别名： 2-甲基-5-乙基吡啶(2-Methyl-5-ethyl pyridine)

详情：

结构式：

分子式：C4H9N

分子量：121.18

理化性质：

[色状]液体

[沸点/℃]172～175

[密度(25℃)]0.919

[折射率(20℃)]1.497

[含量/%]99

[溶解性]微溶于水和油脂

用量(通常/最大，mg/kg)：

焙烤食品：0.3/1.5 肉产品：0.15/1.0 坚果：0.1/1.0

肉汁：0.05/0.5 早餐麦片：0.1/1.0

速溶咖啡和茶：0.01/0.05 汤：0.05/0.5

天然存在及分类：

其他信息：

[EINECS]203-250-0

[FEMA]3546

[中国编码]GB I1871