2-甲基-4-乙酰基嘧啶
取自 食品百科全书
中文名称: 2-甲基-4-乙酰基嘧啶
英文名称: 4-Acetyl-2-methylpyrimedine
详情:
结构式:
分子式:C7H8N2O
分子量:136.16
理化性质:
[沸点/℃]85~90 (10mmHg)
[密度(20℃)]1.099
[折射率(20℃)]1.5039
[含量/%]99
用量(通常/最大,mg/kg):
焙烤食品:1.5/10.0 软糖:0.5/5.0 快餐食品:1.5/10.0
冰冻奶制品:0.5/5.0 果冻、布丁:0.5/5.0 软饮料:0.005/2.0
肉产品:0.1/1.0 汤:0.1/3.0 含醇饮料:0.1/5.0
肉汁:0.1/3.0 奶酪:0.1/1.0 坚果:1.0/5.0
早餐麦片:1.0/5.0 鸡蛋产品:0.1/0.5 硬糖:1.0/5.0
牛奶产品:0.1/1.0 糖果:0.5/5.0 口香糖:2.5/10.0
其他信息:
[FEMA]3654