2,2,6-三甲基环己酮

取自 食品百科全书

中文名称： 2,2,6-三甲基环己酮

英文名称： 2,2,6-Trimethylcyclohexanone

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结构式：

分子式：C9H16O

分子量：140.23

理化性质：

[沸点/℃]178～179

[密度(25℃)]0.904

[折射率(20℃)]1.4470

[含量/%]99

[溶解性]不溶于水，溶于酒精

[闪点/℃]49

用量(通常/最大，mg/kg)：

软饮料：1.0/5.0 冰冻奶制品：1.0/3.0 软糖：3.0/7.5

天然存在及分类：存在于红茶、绿茶、红色西番莲、莳萝草中，属天然等同香料。

其他信息：

[CAS]2408-37-9

[EINECS]219-309-9

[FEMA]3473

[中国编码]GB I1281

[CoE]686

[JECFA]1108