黑龙江八一农垦大学
取自 食品百科全书
1986年，在黑龙江省及省农垦总局调整农业结构，促进粮食向食品和饲料转化，促进农产品加
工业的背景下，黑龙江八一农垦大学成立了食品工程系。随后的十年中，发展成食品科学与工程、
发酵工程、粮食工程等三个专业。1995年食品科学与工程专业升为本科。1998年按国家教育部要
求，食品学院的各专业统一称为食品科学与工程专业，当时分设了食品科学与工程、粮食工程2个专
业方向。2001年5月食品工程系正式改建为食品学院。2002年增设包装工程专业，同时将食品科
学与工程专业分设为农产品加工、畜产品加工、食品质量与安全、食品生物技术和食品贸易与企业
管理等5个专业方向。2004年根据社会需求增设了食品质量与安全专业。2002年，乳品加工与检
验专业（专科）被批准为省重点学科，2003年食品科学硕士研究生点通过省教育厅批准。2005年
又成功地申报了农产品贮藏与加工工程硕士点。
历经十九年的专业建设，食品学院已形成以本科教学为重点，以食品科学与工程专业为龙头，
包装工程、食品质量与安全为发展后备专业，以研究生教育为辅的教学特色，以农畜产品深加工、
食品分析检验和质量控制为优势的学科梯队。
全院现有教职工65人，专任教师56人，其中：教授3人、副教授18人、讲师12人、助教以下
23人。教师中具有硕士以上学历的35人，比率为65%。其中博士6人，硕士29人。食品学院现设
有食品工艺、食品化学和食品包装与机械等三个实验室，还建有一个工艺设备较齐全的300m2的食
品加工综合工艺实验车间。
食品学院以教育思想观念改革为先导，全面推进素质教育，制定了新的人才培养模式，深化教
育改革，构建了新的理论教学体系和实践教学体系，以“螺旋升级”模式的实践教学，“3+4”即
“三循环”+“四结合”的教学体系为办学特色。
食品学院的科研工作正在全面推进，与企业挂钩，联合立题。近5年中，完成科研课题31项，
获厅局级以上科研成果9项，成果转化成市销产品6项。目前承担有国家级课题四项，省级课题4
项，农垦总局课题9项，省教育厅课题11项，市级及其他类课题共16项。
食品学院在校学生数达1394人，招生量在逐年扩大，毕业生就业率达95%以上，毕业生以工
作扎实，动手能力强而获得社会的高度赞誉和评价。
食品学院犹如一轮朝阳，生机勃勃。正是：生逢盛世催人进，春华秋实再辉煌。
