取自 食品百科全书
麒麟菜属
Eucheuma
红藻门的一属。植物体肥厚多肉，圆柱状，扁压或扁平，辐射或两侧分枝。分枝上多具有乳头状或疣状突起。囊果球状，突出于体表面。该属约有20种 ，中国约有5种 ，为热带性海藻，常见种琼枝，体平卧于生长基质上，表面观多现紫、红或黄绿等色，在夏季藻体的背面往往为黄色，腹部则为紫红色。软骨质，不规则的叉状分枝。枝扁平。枝与枝间常互相附着，形成团块状。生长在潮下带上部的碎珊瑚上。藻体的再生力很强，采摘后残存的基部仍能继续生长，海南岛的琼海海藻养殖场即利用此特性繁殖增产。琼枝可食用，也是卡拉胶工业的原料
