香蕉饼

取自 食品百科全书

这个香蕉饼做起来很简单，技术含量比较低。作为早餐也是不错的，不过需要占用你20分钟的睡懒觉时间。

准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、糖少许、盐一点点、油一小勺。（根据人数定量） 做法：

１．将香蕉压成泥，和面粉、鸡蛋、糖、盐混合，调成饼糊。如果有搅拌机就可以很快完成这一步

２．平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，用小火煎。一面煎香后，翻另一面继续煎。

３．煎好后切块装盘就可以了。