香芋月饼
取自 食品百科全书
材料：
香芋酥皮月饼 500克面粉、100克糖、25克香芋粉、50克鸡蛋、猪油适量
抹茶酥皮月饼 500克面粉、100克糖、25克绿茶粉、50克鸡蛋、猪油适量
玉米马蹄酥皮月饼 500克面粉、100克糖、25克玉米粉、25克马蹄粉、50克鸡蛋、猪油适量
制作方法：
1,制作水面：在约200克面粉中间开窝，加入少许猪油，再加入鸡蛋、少许香芋（抹茶、玉米马蹄）粉和适量的水搓揉成面团。
2,制作油面：将约200克面粉和适量猪油搓揉成面团。
3,调制馅料：将约100克面粉、猪油与馅料（糖、香芋粉或抹茶粉、玉米马蹄粉）混合，搓揉均匀后，分成小块，再搓成球状。
4,将做好的水面将油面包起，用酥棍将面擀成长方形面片，卷成面卷后再横向压扁为面片，再一圈圈卷起来，然后包入馅料。
5,将制好的月饼放入烤箱内，180度烤制10分钟左右即可。
