食用亮蓝

取自 食品百科全书

[中文]: 食用亮蓝

[英文]: Food Brilliant Blue;C.I.Food Blue2

[说明]: 外观为带金属光泽的紫蓝色粉末。易溶于水呈绿光蓝色，溶于乙醇、甘油和丙二醇。溶于浓硫酸中呈浅黄色，稀释后由黄色变绿色和绿光蓝色。其水溶液加氢氧化钠并沸腾呈紫色。耐光、而酸碱。ADI为12.5毫克/公斤。可用于食品、医药和化妆品的着色剂。由邻甲醛基苯磺酸与α-（N-乙基苯胺基）间甲苯磺酸缩合、成盐、精制而得。