霍顿葡萄酒(HoughtonWines)公司

取自 食品百科全书

霍顿葡萄酒(Houghton Wines)公司

霍顿葡萄酒一直是西澳大利亚州酿酒业的主要支柱。这个澳大利亚最大的州，只有一小部分国家葡萄种植园，位于该州最西北角的一小块土地上。目前，西澳大利亚州的葡萄园面积很小，只占全国葡萄园总面积的1.5％。这里的主要产区是天鹅谷(SwanValley)，占了西澳大利亚州的1／4产量。20世纪70年代初，天鹅谷实际承担该州所有的葡萄酒生产，不过以后其他地区如玛嘉烈河(MargaretRiver)地区和大南方(GreatSouthern)地区发展起来了。

大部分的霍顿葡萄酒产自天鹅谷，距佩斯(Perth)东北大约56公里。天鹅谷的大多数产品都由霍顿控制，因此标签上有两只天鹅。

这个庄园是1836年，三个英国军官联合买下这块土地而建立的。但商业性的葡萄种植和酿酒却是从1859年这三个军官把庄园卖给约翰·弗格森博士(Dr．JohnFerguso)之后才开始的。该公司现已成为西澳大利亚州最大的生产商。最近，霍顿又在当地投资了数百万元，进一步巩同了它的地位。这个公司目前在天鹅谷、玛嘉烈和富兰克兰德(Frankland)都有葡萄园。

霍顿的第一个葡萄年只生产了114升葡萄酒，现在每一葡萄年生产约4205050升葡萄酒，已成为澳大利亚最大的生产商之一。它出产一系列葡萄酒。中等的野花系列的每一款的标签都绘有当地一种植物，而一组超级质量酒黄金存酿(GoldReserve)系列，近来都已加入了公司最成功的酒——HWB的行列。

HWB是个新名称，只用于描述澳大利亚历史上最成功的白兰地酒。在过去60年中的大部分时间里，这种酒一直以霍顿公司的勃艮第白葡萄酒上市，是国内销量最大的葡萄酒。这个标签在本国市场完全合法，但若将在澳大利亚的眼光转向国际市场时，它就不得不让他们的葡萄酒法律与其他国家的接轨，特别是那些欧洲联盟国家的葡萄酒。勃艮第是法国的一个产区名，所以这个名称不得不在欧洲联盟与澳大利亚的双边协议上取消。