取自 食品百科全书
中文名称: 限制性内切核酸酶[*]
英文名称: restriction endonuclease
别 名: restriction nuclease,限制酶
词 性: 名词
中文解释:
简称[限制酶(restriction enzyme)]。特异性识别短的DNA序列并且切割靶位点或别处的DNA双链酶。主要分Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型等三类:Ⅰ型限制酶结合在特定的识别序列上,但在近乎随机的位置上切割DNA；Ⅱ型限制酶的结合和切割都在同一识别序列内；Ⅲ型限制酶的结合识别序列是专一的,但并不总是对称序列,在离开识别序列一定数目的碱基处切割。
